Самый красивый ресторан мира находится в Испании

Церемония вручения наград Restaurant&Bar Design Awards, также известная как «Оскар в сфере дизайна ресторанов», прошла 14 октября 2021 года в тринадцатый раз. На ней каждый год выбираются заведения с самым впечатляющим дизайном интерьера. «За лучшее освещение», «За лучший дизайн интерьера», «За лучшее цветовое оформление» - это лишь часть номинаций международного конкурса. Двумя главными дизайнерскими номинациями являются «Лучший ресторан мира» и «Лучший бар года».


В этом году в конкурсе приняли участие 844 заведения из 69 стран мира. Лучшим рестораном мира 2021 года с дизайнерской точки зрения стал стейк-хаус Leña шеф-повара Дани Гарсия, расположенный в Марбелье. Его дизайн был разработан студией дизайна Astet Studio Барселоны. Лучшим баром мира был признан More 7 Bar (Сиань, Китай).


Дизайн ресторана Leña, разработанный профессионалами студии дизайна Astet Studio, сочетает в себе камень и дерево, удивляя своим простым, но очень уютным стилем.


Владельцем Стейк-хаус Leña является известный андалузский шеф-повар Дани Гарсия (Dani García). Разрабатывая дизайн ресторана, студия Astet Studio отказалась от привычных атрибутов подобных заведений, но в то же время она стремилась отразить его концепцию с помощью органических форм, подкрепленных землистой палитрой темных цветов и естественными текстурами дерева и камня.






Пройдя через небольшой вестибюль, гости оказываются в тускло освещенном, «многослойном» пространстве, в котором преобладают оттенки черного, вдохновленные якисуги — традиционным японским методом обработки древесины с помощью обугливания. Потолок украшен лабиринтом панелей из мореного ясеня. Его изгибы перекликаются с формой скульптурных банкеток из черной и коричневой кожи. Выполненные на заказ кресла в янтарных тонах на фоне черного гранитного пола, чередующегося с мрамором Nero Marquina, напоминают тлеющие угольки.







Обеденную зону от открытой кухни отделяют каменные глыбы, дополненные экзотической растительностью. Пятиметровая барная стойка выполнена из ствола дерева, разрезанного зеркальными полосами, и увенчана каменной столешницей и латунной полкой, спускающейся с потолка.




К ванным комнатам ведет сводчатый коридор, который ослепляет гостей сверкающими отражениями благодаря гофрированным латунным поверхностям и вращающимся зеркалам. Среди латунного блеска выделяется грубо обтесанный камень с раковиной, облицованной терраццо. Туалеты украшают фотографии крупного рогатого скота — единственная прямая отсылка к концепции Leña.